活性酸素と栄養補助食品
活性酸素の毒性を除去する働きのある抗酸化物質にはいろいろな種類があります。地球上で酸素を必要とする生物には何らかの抗酸化の機能があります。それらの中で抗酸化物質はその動植物を摂取することで、抗酸化物質を体内に取り入れ、活性酸素除去に役立たせることが出来るのですが、ひとつひとつの食品が持つ抗酸化物質の量はまちまちです。
一体どの食品をどれだけ摂れば活性酸素の毒性を完全に消せるのでしょうか？それはなかなか分かりません。一人ひとり、体質も体調も生活環境も食生活も違うからです。基準値と言うものを決めるのが難しいところがあります。厚生労働省のほうでは一日に３０品目以上、緑黄色野菜を３５０グラム以上と言うような概算を提示しています。
どのくらいの量が必要がわからないので多く摂れば良いのでは？と思う人も多いようです。それに、食品から摂りにくい人は栄養補助食品などから補おうとするようですが、実はビタミンなどによっては摂りすぎると反対に害になるものもあります。栄養補助食品では１つの成分を多量に取ってしまうこともあるので注意が必要です。
