活性酸素と長寿
活性酸素が老化や病気の原因となると分かってきてから、いろいろな研究がされるようになってきています。特に、活性酸素は人間や動植物など酸素を必要とするあらゆる生物が生きて行く上で必ず発生してくる物質です。この物質をいかに減らすか、いかに活性酸素を除去するかという命題は生物が生きて行くうえで重要なもので、あらゆる生物が活性酸素に対抗する手段を体内に持っていることが分かってきました。
この活性酸素に対抗する抗酸化力、抗酸化物質の研究がいま盛んに行われています。動植物の研究もそうですが、人の社会でも長寿村や長寿の地域があり、そこの人々の暮らしや食生活が研究されています。
日本にも様々な地域に長寿村があり、その地域の食生活や生活習慣から活性酸素に打ち勝つ知恵を探っているのです。特に食習慣に関しては様々な研究や報告が有り、活性酸素の害を減らし病気にならずにすむ生活習慣・食生活の提案が行われようとしています。
